Co działo się na rynku kwiatów w 15-tym tygodniu?
W 15. tygodniu rynek nadal był mocno wiosenny. Dużą uwagę przyciągały produkty sezonowe i te kwiaty, które dobrze sprzedają się w gotowych bukietach oraz w lżejszych, bardziej świeżych kompozycjach.
Największą presję cenową było widać tam, gdzie spotkały się dwa czynniki: krótki sezon i duże zainteresowanie. Dotyczyło to przede wszystkim peonii, części jaskrów oraz wybranych, bardziej atrakcyjnych odmian wiosennych. W takich grupach łatwiej było o szybsze znikanie lepszych partii i słabszy wybór przy zakupie na ostatnią chwilę.
Spokojniej wyglądała sytuacja w części bardziej standardowego asortymentu sezonowego. Tulipany nadal pozostawały ważną grupą sprzedażową, ale przy szerzej dostępnych pozycjach rynek był bardziej stabilny niż w przypadku nowości i produktów premium.
W praktyce oznacza to, że w 15. tygodniu bardziej opłacało się wcześniej planować zakup tych kwiatów, które są najmocniej związane z sezonem i aktualnymi trendami. Przy bardziej standardowych pozycjach było trochę więcej przestrzeni na elastyczne decyzje.
Czego mogło zabraknąć?
Największe ryzyko nie dotyczyło całych gatunków, tylko raczej najładniejszych partii, ciekawszych odmian i produktów, które w danym momencie były najmocniej promowane przez rynek. Ostrożnie warto było patrzeć zwłaszcza na:
- peonie,
- jaskry,
- wybrane chryzantemy,
- najlepsze partie tulipanów pod koniec sezonu.
Co to oznacza dla kwiaciarni w Polsce?
Wniosek jest prosty: w przypadku produktów, które są sezonowym hitem, lepiej działać wcześniej. Jeśli dany kwiat ma duże znaczenie dla Twojej sprzedaży, nie warto zostawiać zakupu na ostatni moment.
Z drugiej strony nadal warto zachować elastyczność. Tam, gdzie wybór jest szerszy, dobrze pracują zamienniki i rozsądne mieszanie asortymentu. Dzięki temu łatwiej utrzymać atrakcyjną ofertę bez niepotrzebnego przepłacania.
Które kwiaty były trendujące?
W branżowych komunikatach i inspiracjach najczęściej przewijały się w tym czasie:
- tulipany
- peonie
- jaskry
- róże
- chryzantemy
- lisianthus
To właśnie te grupy najmocniej budowały wiosenny charakter oferty i były szczególnie widoczne w materiałach branżowych.
Krótko
W 15. tygodniu najmocniej trzymały się produkty sezonowe i te, które dobrze wpisują się w wiosenną sprzedaż. Najrozsądniej było wcześniej zabezpieczać to, co najbardziej chodliwe, a większą elastyczność zostawić przy pozostałych pozycjach.
